甜心糕的世界

之前聽妹妹說他自己手工做芋圓，作法還頗為簡單。
趁著這次媽媽的同事給了她一堆地瓜，準備來試做地瓜圓給大家吃～

挑了幾根比較大的地瓜，洗淨去皮，準備開工～

首先，先把地瓜們切塊放到電鍋裡蒸熟，外鍋的水大概是放一杯半吧！
因為我原先只放一杯水，結果地瓜還有點小硬呢！ （Step 1）
蒸熟的地瓜黃澄澄的樣子，其實看起來也頗為可口的，
再來就是將地瓜壓成泥狀，並加入適量的地瓜粉（Step 2 & 3）
所謂適量呢？就是靠感覺啦！哈哈哈哈～
原則上，就是加到拌起來地瓜泥變得沒那麼黏即可。
（加多一點會比較Q！）
如果覺得飯匙不好用，強烈推薦使用萬能的雙手。
前提是手手一定要洗乾淨嘿～
這時候是比較費功夫啦！老娘我一邊壓一邊碎碎念幹嘛沒事找事做
和勻後的地瓜泥如Step 4，很明顯可以看得出還是有地瓜塊。
我手酸了咩～況且我想要有咬到地瓜的感覺阿～
（事後我老母完全看不下去，馬上把整鍋拿回去壓的勻勻勻的，豁～都不懂人家的用心）


把桌面灑上一些麵粉或地瓜粉，準備要揉搓地瓜圓囉～
先把泥滾成條狀，再切塊搓成圓仔狀。
（小時候大家都應該有做過元宵吧～就是那樣的作法啦！）
順便在裝的容器裡在灑一些粉，搖動搓好的地瓜圓，讓它們身上都要裹上薄薄的粉才不會黏住唷～

做好的地瓜圓如上圖囉，如果眼尖一點會發現形狀有圓有方的，哈～這時候又再度出現母女的歧見啦！我媽堅持要搓成圓狀，我想要弄成方狀，原因是外面賣的形狀都這樣阿！結果.........被我老母罵笨，因為外面為了省工，所以都沒有什麼搓圓，我還誤以為那才是正常的樣子！（不然幹嘛叫地瓜"圓"阿！!叫地瓜"方"不就好了！）
做好的地瓜圓，如果太多了，可以裝在塑膠袋裡冰在冷凍庫裡，要吃的時候再拿下來煮就可以了。

做好隔天，把我的愛心地瓜圓煮一煮拿去給同事們吃。
大家都說讚唷～哈哈哈哈～（得意）

因為我比較懶惰，懶的自己煮甜湯，剛好家裡有客人送的愛之味甜八寶，就把它拿來用囉！
作法：
1. 將水燒開，地瓜圓丟進去煮。
2. 地瓜圓一顆顆浮起來就是好囉！
3. 接著將地瓜圓丟入冰水中冰鎮一下。
4. 將鍋內多餘的水分倒掉，加入甜八寶，加熱即完成。
（喜歡甜一點就把水全倒掉，我個人不喜歡吃太甜，所以會留一些水稀釋一下甜度）
5.成品如下圖。

看起來是不是很好吃的樣子呢？